Mięso wieprzowo-wołowe, smażona cebulka, bulion. Podane z grillowaną cebulką, bekonem i szczypiorkiem.

Pomidory, pistacje, ricotta, Grana Padano, suszone pomidory, oliwa, bazylia, czosnek. Ciasto szpinakowe. Podane z palonym masłem, Grana Padano i prażonymi pistacjami.

Czosnek niedźwiedzi, ciecierzyca, grillowane szparagi, grillowana cukinia, pasta tahini, cytryna, oliwa. Podane z pesto koperkowym (koperek, orzechy nerkowca olej lniany, cytryna, miód).

Młoda kapusta, kumin, czosnek, tymianek, cytryna, masło, oliwa. Podane z salsą z rabarbaru (rabarbar, cytryna, chilli, oliwa z oliwek Kalamata) i prażonymi pistacjami lub z pesto koperkowym (koperek, orzechy nerkowca, olej lniany, cytryna, miód)

Botwinka, wędzony twaróg, słonecznik, cytryna, oliwa, czosnek, bazylia, miód. Podane z palonym masłem i prażonymi pistacjami.

Twaróg, pieczony rabarbar, syrop z kwiatów czarnego bzu, mleko skondensowane, wanilia, cukier trzcinowy. Podane z palonym masłem, syropem z rabarbaru i karmelizowanym słonecznikiem.